腐乳的保质期是多久，腐乳怎样保存时间长

腐乳是和臭豆腐较为相似的食物，都是需要发酵制成的，和臭豆腐相比，很显然腐乳会更受欢迎，没有奇奇怪怪的“臭味道”，吃起来比较香，红色的方块看着十分诱人，一般发酵的食物保质期都比较长，那腐乳的保质期是多久?

寻常腐乳的保质期还是比较长的，像成品腐乳未开封的话，可以保存一年左右的时间，但如果是开封的话，大概可以存放半年，因为开封容易流失营养，除了购买现成的之外，像自制的腐乳，因为没有添加防腐剂的缘故，存放的时间相对较短，存放周期大概约为三五个月!

如果是想让腐乳的保存周期变长，是需要有一些方式方法的，首先是不要将腐乳放在常温或更高的温度下，选择阴凉的环境即可，其次腐乳本身就是瓶罐盛放的，尽量不要有其他杂质加入的可能，最后是可以选择冰箱存放，因为温度低，不易发生变质。

综上所示，要想腐乳保存周期长，是建议大家选择冰箱存放，不过有一点是希望大家注意的，那就是腐乳一旦放进冰箱里，就不要再进行挪动，什么时候吃从冰箱里拿即可，因为温度是不可把控的，温度忽然变高的话，会触发腐乳变质的前奏，这点是需要注意的!