桂花泡茶要晒干吗，自己在家如何炒制桂花茶呢

每到金秋十月，走在城市间的小道上，总能闻见淡淡的桂花香味，沁人心脾，那种特殊的味道，很多人像想保存下来，于是就有了桂花茶。但是在制作桂花茶的过程中，就产生了很多问题，比如桂花泡茶要晒干吗？如何自己在家动手炒制桂花茶呢？

桂花泡茶是要完全晒干的，不能半干，那样泡出来的桂花茶口味不行，而且对身体健康会有影响，如何自己在家动手炒制桂花茶呢？

1. 用烤箱烘干

桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

2. 用微波炉烘干

先用微波炉的中火烤两次，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色好，老嫩正合适。

3. 用生石灰烘干

取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。再将容器盖紧密封1～2 天，就可以拿出来食用了。