油麦菜可以生吃吗，答案你肯定不知道

一日三餐给我们提供了基本的热量，维持着正常生活的需要，而吃饭并不是一件能凑合的事，均衡的摄入各方面营养才能保证身体健康。在数不胜数的食品中，蔬菜一定能占据一席之地，并且十分重要，油麦菜、青菜、白菜都是其中必不可少的。那油麦菜可以生吃吗?

众所周知，生菜是可以直接吃的，脆爽的口感十分难得，而油麦菜很多人并不清楚能否直接吃。事实上，油麦菜可以直接吃，这种方式保留了蔬菜的原汁原味和全部营养，吃起来也十分清脆。但油麦菜生长在土地上，难免会沾染上空气中的灰尘和杂质，因此生吃油麦菜时一定要清洗干净，尽量多洗几遍，以免误食油麦菜上的细菌，引起不必要的麻烦。

另外，生吃油麦菜味道会略苦，为了清除这种味道，我们可以将油麦菜清洗干净后放入淡盐水中浸泡，大概十五分钟即可，然后捞出油麦菜晾干上面的水分，此时苦味就消失了!其次，觉得直接吃太乏味的朋友，可以将油麦菜和豆瓣酱搭配在一起，豆瓣酱的香辣浓郁与油麦菜的清新爽口正好互补，为整道菜整添了独特的酱香气息，让食用者胃口大开!

生活中很多青菜类都能直接吃，油麦菜与生菜就是常见的两类。青菜的解油腻效果很好，比如吃火锅或烤肉时，直接用菜叶包裹住肉，能够在一定程度上减低油腻辛辣的口感，更易入口。但无论是哪种吃法，清洁工作都是重中之重，干净的食物才能放心入口!