功能性饮料盛行，免疫健康备受关注

随着人们的可支配收入增加，人们的消费观念也发生了转变，越来越愿意为健康的功能性食品饮料买单。根据Innova的《2020年消费者调查》，免疫健康将是功能性食品的一个重要增长动力。

报告显示，全球60%的消费者正在寻找支持他们免疫健康的食品和饮料产品，三分之一的受访者表示，与2019年相比，他们对2020年免疫健康的担忧有所增加。选择天然富含营养的食物是实现免疫健康的主要手段之一，仅次于获得充足的睡眠和身体健康。总体而言，全球近60%的消费者表示，他们正在寻找食品和饮料来帮助他们实现这一目标。

免疫健康是食品和饮料中增长很快的健康声明之一。根据Innova的说法，除去补充剂，目前免疫支持的宣传主要集中在三种食品和饮料上，包括酸奶和发酵饮料等乳制品、运动营养产品和婴幼儿产品。全球范围内乳制品新品发布过去五年间的年均复合增长率达到6%，带有免疫健康宣称的乳类年均增长达27%，酸奶更是高达37%。2020 年全球发布的免疫健康声称运动营养品数量增长了2%，占所有免疫健康产品的 11%。

此外，在快节奏的生活下，社会压力越来越大，会不断有一些情绪上的问题出现。当前，消费者受到的压力正处于空前的高度，消费者也正积极寻求能促进放松、头脑清醒的产品。因此，情绪健康作为功能性食品饮料的一个重要增长动力，引起消费者对基于心理学的健康饮食方式产生新兴趣。基于此，市面上关于情绪健康方面的功能性食品饮料也正在变得多元化起来。

免疫健康成分也逐渐与描述“感觉良好”的声明挂钩，消费者的需求由单一化向多元化发展，逐渐向心理健康、缓解疲劳、改善睡眠等方面改善。

2020年新冠疫情的肆虐加重了人们对自身健康状况的担忧，功能性食品饮料行业获得极大的发展，免疫健康、情绪健康备受关注。在疫情起伏的今天，免疫健康仍是人们的关注重点，并将持续受到人们的追捧，成为人们健康生活的重要一环。