清明节为什么吃馓子，馓子有哪些种类

清明节马上就要到了，每到这天外出的人们都会返回到家中，做一些特色食物去扫墓祭祖，而后回来与家人一起共享美食。其中馓子是我国南北方清明节都会吃的一种特色美食。那清明节为什么吃馓子呢?

馓子起源于寒食节，因为寒食节时不能生火，只能吃冷的食物，于是人们便做了麻油馓子，用以代餐饱腹，因此馓子在古代又被称为“寒具”。而清明节和寒食节相邻，所以每到清明节，大家也会吃馓子，久而久之，清明节吃馓子也就变成了一种传统习俗。

馓子的种类很多，按地区分为南方馓子和北方馓子，其中北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。按省市分则有滕州馓子、衡水馓子、济宁馓子以及徐州馓子。其中滕州馓子历史悠久，外脆里香，味道非常正宗。

衡水的油炸馓子具有香脆爽口、咸淡适中、馓条纤细、入口即碎的特点，因售出时多扎成蝴蝶形，故又名蝴蝶馓子。济宁馓子又叫王家馓子，是创始人王宪章根据馓子工艺研制出具有独自特色的细条馓子，香酥可口，色味俱佳。

看完上面的内容之后，相信大家对清明节吃馓子的原因也有了更深的了解。其实馓子的由来主要是寒食节，但现在很多人都已经不过寒食节了，而馓子作为一种传统美食被流传下来，而且馓子食用携带以及保存都很方便，所以很受人们喜爱。