黑木耳哪些人不能吃，快来看看你能不能吃

众所周知，黑木耳营养价值很高，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等，非常适合日常食用。虽说黑木耳的好处很多，但这并不意味着所有人都可以吃黑木耳，那么黑木耳哪些人不能吃呢?

首先，患有出血性疾病的人是不宜食用黑木耳的。黑木耳中有一种名为嘌呤核苷的物质，也称为黑木耳多糖，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，所以有出血倾向的病人不宜吃木耳进补。

其次，肠胃不适或者经常腹泻的人也不宜吃黑木耳。木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。

过敏体质的人要少吃新鲜黑木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。不过木耳经过加工干制后，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，就会安全许多。

从上面的介绍中我们不难发现，患有出血性疾病的人、脾胃虚寒的人、过敏体质的人都不宜吃黑木耳。尤其是过敏体质的人，尽量不要吃新鲜的黑木耳，可以适量吃一些晒干后的黑木耳。另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳。