蓬莱小面政策正式出台 特色小吃继承优良传统

在蓬莱市有很多特色的小吃，其中蓬莱小面就是当地的一款特色小吃，很多消费者都慕名而来，蓬莱小面有很悠久的历史，沿袭古代的传统做法，再加上现代对食物的研究和发展，成就了现在适合很多人口味的一款地方小吃。

近日，从蓬莱市市场监管局传来喜讯，由蓬莱市仙海情缘大酒店有限公司、蓬莱市市场监督管理局起草的《鲁菜 蓬莱小面》地方标准经省质量技术监督局正式批准发布。成为蓬莱首个鲁菜地方标准，填补了餐饮类标准空白。

图：特色小吃蓬莱小面

蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。为了起草蓬莱小面山东省地方标准，通过近两年时间，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并走访了蓬莱部分小面餐饮店。经过多次会议讨论、修改、征求意见，最终通过专家审查，经山东省质监局批准发布。

蓬莱小面地方标准的出台，将进一步保证蓬莱小面的质量，提升餐饮企业和蓬莱小面行业的品质形象，有效保护消费者利益和舌尖安全。蓬莱小面地方标准的发布实施，也必将促进该市特色餐饮行业更加规范和健康发展。

食物与我们的生活密切相关，所以要从吃的方面进行严格把控，餐饮界涉及的方面也有很多，需要严格的监管，让消费者吃到健康食品是必不可少的一部分，蓬莱小面作为特色小吃，受到众多消费者的喜爱，理应规范和完整，让消费者更加放心。