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产品分类肉制品
公司北京市浦五房肉食厂
地区北京市,北京辖区,朝阳区
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浦五房香肠现面向全国招商,浦五房香肠由北京市浦五房肉食厂出品,属肉干肉脯系列产品,经营养专家精心调制而成,其口味独特、营养丰富、口感**,现面向全国招商,共创北京市浦五房肉食厂宏图。
浦五房浦五房开业于清朝咸丰年间,是由一浦姓人在苏州城的渡僧桥附近开设的一家经营酱制鸭头、鸭翅、鸭胗肝等食品的小店铺。庄主家中有子女五人,便以“浦五房”为店铺字号。
浦家老板善于吸收苏菜烹饪之所长,将自家的酱味小菜制作得别具一格,色香味俱佳。他们还充分利用水乡的丰富物产,根据季节时令变化增添野禽、野味,其酱、卤熟食物美价廉,吸引了不少顾客,生意也日渐兴隆。在以后的数年中,浦五房又将积累的资金用于扩建店铺、增添花色品种。同时,他们的酱制技艺也逐渐提高,生产出一批特色酱味品,如酱汁猪肉、秘制酱鸭、五香兔肉、异味熏鱼、酱山鸡、卤鸽等。浦五房遂以其熟肉制品的清香腴美、酥烂可口、甜咸适中、色泽红润而享誉苏州城。
1861年,浦五房由苏州迁到上海英租界的山东路打钩桥,开始新的营生。浦五房在上海以经营熟肉为主,生肉和野味为辅,有两间门面,前店后厂,自产自销。浦五房因选料严格,加工精细,又有传统秘制诀窍,其酱、腊、卤制品名声大振,不仅享誉上海,在南京、宁波等地也颇有名气。
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