产品名称：“欧来”西班牙雪利醋
规格：250ML/瓶 12瓶/箱
原产地：西班牙
产品说明：
什么是雪利醋？
雪利醋产自西班牙西南部安达鲁西亚地区，是由特定的雪利酒酿造而来。雪利醋有在欧洲和西班牙有特定的标识和独立的质量法规。产品质量必须严格遵循相关法规。
雪利醋是**受西班牙和欧盟法律法规保护的醋。
雪利醋是**在”雪利三角地区”生产的醋，只有在该地区生产的醋才可以称为雪利醋。
雪利醋的生产完全是符合欧盟，西班牙雪利酒管理理事会的规定定。该理事会是以西班牙酒类法典发依据，成立于1933年，也是西班牙*早的理事会。
雪利醋的特点：
雪利醋是一种口感浓郁，丰富多彩的醋。**的雪利醋其质地清爽柔和，酸度、甜度于浓稠度和谐均衡，果香奔放。
雪利醋是以雪利酒为原料，因此充满了独特的芳醇香气和淡淡的甜味，无一般食用醋的刺味，尝起来有杏仁和咖啡的香味。
雪利醋是经过复杂的工艺和严格的酸度控制酿造而成的。通常在木桶里发酵至少6个月，*低酸度为7°。酸度和醋中的醋酸是等比例的，例如酸度是7°，也就是说醋中还有7%的醋酸。
雪利醋的质量和年份：
雪利醋主要是依靠雪利酒，高品质的雪利酒才能酿造出高品质的雪利醋。越陈的醋才会越香，葡萄的果香融入橡木桶的香气，形成独特的风味，也是雪利醋的一大特点。和其他高品质的食品一样，雪利醋也有各种级别和年份，价格也是各异的。
雪利醋的种类：
雪利醋是以Palomino这种葡萄为原料酿造的酒制作的，雪利醋的等级也是根据年份的长久而定：
Vinagre de Jerez （酿造时间为6个月-2年）
Vinagre de Jerez Reserva（酿造时间至少2年，通常是30年以上）
雪利醋从何而来？
欧来雪利醋产自西班牙西南部安达鲁西亚地区，雪利醋是由雪利酒在“雪利三角地区”酿造而成。“雪利三角地区”指的是Jerez de la Frontera，Sanlúcar de Barrameda和El Puerto de Santa María三座小镇。可见雪利醋不仅是用特定的酒，还是在特定的地区酿造的。
雪利酒是如何酿造的？
雪利醋是由雪利酒而来，雪利酒是由Palomino, Pedro Ximénez 和Moscatel 这三种葡萄酿造而来。但是只有用生长在特定的庄园的葡萄酿造的醋，才会有特定的标识 Jerez-Xéres-Sherry
雪利醋的酿造和雪利酒的酿造相似，用的是陈年的酒桶酿制。酿造工艺发展于19世纪，特别是三四级酿造方法。瓶装的醋是*陈*好的醋。*好的醋都是有*好的葡萄酿造的。
Vinagre de Jerez （酿造时间为6个月-2年）
Vinagre de Jerez Reserva （酿造时间至少2年，通常是30年以上）
Reserva （酿造时间至少30年以上，甚至是50年以上）