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蟹肉香精

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产品分类味精

公司上海慧葑贸易有限公司

地区上海市,上海市,市辖区

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认证时间:   所在地区:上海市上海市市辖区 主营产品:干鲜调味
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产品规格:1000 g
产品类别:味精
建议零售价:面议
购销性质:批发、招商
供应地址:上海市,上海市,市辖区
更新时间:2015/9/14 9:05:41

工艺流程
    鱼糜解冻(或切削)→斩拌、配料、搅拌→充填涂片→蒸煮→火烤→冷却→轧条纹→束卷→涂色→薄膜包装→切段→蒸煮→冷却→脱薄膜→切小段→定量→真空包装→冷冻→贮藏
    参考配方
    (1)鱼糜50公斤,精盐1.25公斤,味精1公斤,砂糖2公斤,淀粉1.5公斤,甘氨酸0.2公斤,丙氨酸0.1公斤,蟹色素(8%胭脂树籽红,0.5%104号食用红色素及9.15%丙二醇混合剂)适量。
    (2)冷冻狭鳕鱼糜50公斤,精盐1.35公斤,味精0.15公斤,砂糖1.5公斤,黄酒1.5公斤,淀粉1.5公斤,甘氨酸1公斤,丙氨酸0.5公斤,山梨糖醇0.5公斤,蟹香料0.25公斤,蟹浓缩液0.75公斤,蛋清5公斤。
    (3)冷冻鱼糜50公斤,味精0.5公斤,马铃薯淀粉2公斤,玉米淀粉1公斤,支链淀粉0.25公斤,蛋清5~7.5公斤,甘氨酸0.5~0.75公斤,丙氨酸0.25公斤,蟹汁0.5~l公斤,蟹肉香精0.5公斤,冰水15公斤(基本配方)。

蟹肉香精
公司信息

上海慧葑贸易有限公司前身为上海希颉食品添加剂经营部,本公司还拥有自己的生产实体(主香精香料)。慧葑公司成立于2011年7月。位于太平洋西岸的经济、贸易、金融、航运中心—上海。主要从事食品增味剂、甜味剂、香辛香料、蒸汽杀菌调味粉、脱水蔬菜等食品添加剂调味粉的生产及销售。本公司有一套严格的管理体系,与国内外多家知名食品企业建立了良好的合作关系,拥有了多方面的进货、销售渠道。主要销往日本、韩国、新加坡及欧美等国家,在本市及广东、山东、福建、浙江、江西等省享有较高的知名度和信誉度。 公司秉承“团结奉献、真诚笃信”的企业宗旨服务于大众,以“学习创新、务实高效”的质量方针与您携手共进,厂商双赢。

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