明帝六味蹄

【新沂山清水秀】 在亚欧大陆桥东陇海铁路线上，有一座新兴的美丽城市----新沂，这里是黄淮流域文明的发源地，五千年前，花厅文化遗址上升腾起人类文明的曙光;《秀才遇仙》成为蒲松龄笔下又一章华彩的故事;孙膑庞涓，斗智在马陵古道上。而在这云云总总的故事和传说中，朱元璋与捆香蹄的情愫，不仅留下了传统美食的配方，更让这一产业百年经久不衰，昌繁兴旺。 【明帝公司概况】 新沂市明帝食品有限公司承载着历史的厚重，把传统美食赋予新时代内涵，2001年8月，公司落户于江苏新沂市经济开发区，占地68000平米，固定资产8000万元，现有员工350余人，中专以上文化程度职工占总人数的77%以上。公司集肉制品、蛋制品、小磨香油、水产品加工、生猪屠宰和冷链物流为一体，主要生产“明帝”牌捆香蹄、香肚、全猪宴系列及小磨香油、蛋制品和生鲜肉等四大类40多个产品，龙头产品“捆香蹄”是在传统生产经验的基础上，以冷鲜猪肉、熟化皮丝为原料，配以砂糖、白酒、味精和香辛料腌制并用猪蹄皮捆扎成型，然后采用独特的工艺、科学的配方和现代先进的生产技术进行加工，因产品皮香肉嫩、咸淡适口、风味独特、营养丰富而倍受广大消费者喜爱，成为区域间更具有代表性的地方名特产品。先后荣获“新沂市质量信得过产品”、“徐州市十佳产品”、“徐州市名优产品”、“徐州市级非物质文化遗产”、“江苏优质产品”和“江苏省公认知名品牌产品”等称号，远销国内外各大中城市。 【生猪定点屠宰】 保证人民群众吃上“放心肉”是明帝人的宗旨和目标。2005年，经新沂市人民批准，明帝公司成为生猪定点屠宰企业，现建有年屠宰能力110万头生猪生产线一条，卸猪台、赶猪道、验收间和兽医工作间等宰前设施完善，待宰间、隔离间、急宰间和屠宰间布局合理，功能齐全，屠宰设备先进，配备了完善的质量检测系统和病害猪无害化处理设施;2011年顺利通过了徐州市商务、农业和环保部门联合组织的验收，并取得了徐州市人民颁发的《生猪定点屠宰证》。公司长期坚持从生猪收购、屠宰、分割、检疫检验、低温冷藏和储运等环节入手，对产品的安全和品质实现全方位把控，确保生鲜肉产品安全、放心。 【冷链物流配送】 把企业做大做强，提升企业综合竞争力是明帝人愿景。2010年5月，公司又投资2000万元在新沂无锡工业园成立了自己的子公司--明帝物流江苏有限公司，现已建成5000吨标准低温冷库一座、10000平方米的标准大型仓库和近15000平方米的场地，配置了各类专业运输车辆20余台，除了满足公司本身的需求外，还可根据客户具体特点，设计“个性化”的物流配送方案，并提供全过程、全方位、全天候的综合物流配送服务。 【质量安全管理】 食品安全、质量至上是明帝人的责任。作为肉制品加工企业，明帝公司始终坚持以科技保障安全，用诚信取得信赖，靠质量成就品牌;公司依靠完善的管理制度、先进的生产设备、科学的检测手段和严格的管理措施，率先在全市通过了“QS”食品质量安全认证和“ISO 9001：2008”质量管理体系认证。公司先后获得了徐州市“星火龙头企业”、“徐州市农业产业化经营龙头企业”、“徐州市诚信单位”、“徐州市信贷诚信企业”、江苏省“放心食品生产企业”、“江苏省食品行业出色企业”和“中国诚信”知名品牌等称号;2011年“明帝”牌商标被江苏省工商局评为“江苏省知名商标”。 【科学技术创新】 技术创新是公司发展的动力。近年来，公司采取多种形式推动与南京农业大学、徐州工程学院等高等院校和科研机构共建科技实体，建立产学研各方优势互补、利益共享、风险共担的长期、稳定合作机制，使公司成为先进的加工制造与研发基地，业已形成产品链的核心技术，产品的竞争力不断提高。目前公司已获**发明专利一项、外观设计专利22项，已受理发明专利3项，先后荣获“江苏省民营科技企业”和“江苏省农业科技型企业”称号。 【人才队伍建设】 队伍建设是明帝公司做大做强的保障性战略。企业的发展离不开高素质的人才，公司十分注重人才的培养选用，采取聘用和自身培养的方法，加强人才队伍的建设。聘请行业出色人士为企业出谋划策，有计划的开展业务培训工作，使企业管理人员和生产人员的管理水平及操作技能不断提高。此外，公司还选择出色大中专毕业生加以重点培养，形成了以高工为重点，大中专生为主导、熟练技术工人为基础的人才层次，为企业的发展增添了后劲。 【展望未来】 明帝食品有限公司将继续秉承“食品工业是道德工业”这一理念，发扬“以人为本，诚信立业，科技创先”的公司精神，内炼管理素质，外塑品牌形象，努力朝产业水平出色、创新能力出色、管理体系出色、市场品牌出色、企业文化出色的现代化企业迈进。 明帝，将在改革与发展中不断前进，拥抱明天的太阳！