重庆市盛沿食品有限责任公司成立于2007年11月，本公司注册资金为800万元，经营范围为肉制品(酱卤肉制品)，豆干，竹笋等素食品的生产、销售。本项目是重庆市合川区为加快把合川建成全市城乡统筹发展的示范区、“一小时经济圈”的重要经济高地、渝西北川东北地区的区域性中心城市的招商引资项目。公司坐落在风光秀丽,历史文化丰富的重庆合川工业园区高阳村，厂区占地为83.33亩，项目总投资7000多万元。
厂区南北两侧为开发区友邻企业用地。东面有开发区新修干道由北向南通过，路宽为32米，西面有一条12米宽的道路，交通运输十分方便。厂房按四星级食品加工(外销产品)为目标，全面规划，统一实施，一步到位的原则。满足生产、生活的使用功能要求，使分区明确、布置紧凑，合理，工艺流程通畅、连续、方便，符合大型工业企业生产管理的要求。满足生产、消防、安全、卫生及环境保护等技术规范，规定的要求，结合地形、地质等条件，因地制宜，在满足功能的前提下力求技术先进、经济指标合理。满足厂内外交通运输要求，使其短捷、通畅、开阔，在满足生产、消防的前提下，避免原材料与成品的重复交叉，以及人流、货流、车流路线的相互干扰、清浊不分。
整个工厂建设规模为一期工程生产厂房9954平方米，二期工程生产厂房19908平方米，综合楼3799平方米，倒班楼4482平方米。工厂于2008年1月开工建设，2010年10月一期工程完工，共建有厂房10008平方米，辅房1100平方米，配电房及附属房屋4幢600平方米，共约20000平方米建筑。
一期生产厂房是先进的标准化厂房，内部安装有水冷中央空调系统，保证车间的温度保持到28摄氏度。1万平方米的标准厂房，能够达到年产2500吨泡椒凤爪，1500吨牛肉干。
本公司主要从事“大西南”肉制品、豆制品、蔬菜制品等系列休闲食品的生产、销售，主要产品为牛肉干、凤爪、凤翅、鸡、鸭、兔、豆干、竹笋、蕨菜等五大类，上百个单品;为一家集研发、生产、销售于一体的食品专业企业。公司生产的牛肉系列产品精工细作，风味独特，品质优良，回味悠长;泡椒凤爪、素食系列产品是在川渝两地传统口味的基础上，采用百年乡村泡菜传统工艺，融入现代食品加工技术相结合的生产流程，手工精心制作而成。原料选料精良考究，产品麻辣适度，风味独特，南北皆宜，是佐酒伴餐、旅游休闲、馈赠亲友之佳品。
本厂劳动定员500人，其中管理人员25人，技术人员5人。生产工人470人。为了有效地贯彻“安全为先，预防为主”的方针，确保工程投产后符合安全卫生和劳动保护的要求，保障劳动者在劳动过程中的安全与健康，食品加工厂达到对外注册卫生标准的要求，必须严格执行国家有关安全、工业安全、预防各种灾害的有关规范，规定标准和各级有关职业安全卫生的规定。
公司2011年初正式投产，现员工已达110人，其中管理人员15人，技术人员5人，大多数具有技术职称及文凭。规划年产麻辣牛肉干、五香牛肉干、灯影牛肉等牛肉系列1500吨;泡椒凤爪2500吨，还将陆续投产豆制品和酱腌菜类休闲食品，预计产值在本年度将达到5000万元以上，2012年1亿元以上，2013年争取达到2亿至3亿元，解决劳动力300-400人，税收400-500万元。公司自成立以来,发扬“立足大西南,走出大西南”的理念，发扬和发挥20年“大西南”品牌的优势，创造“中华美食，重庆特产”，努力做到承上启下，继往开来，实现品牌化战略和百年老店的目标!
在品质管理方面，公司一贯坚守“科学、安全、营养、卫生”的食品安全方针。通过对加工储存过程的每一环节进行监控，做到一丝不苟，严格把关，确保品质优良。
我公司还与第三军医大的营养与食品安全研究中心长期合作，在技术上能长期保证处于同行业的水平。给大西南在产品质量保障、新产品开发、老产品改进等方面都提供了保障。公司拥有经验丰富的一支管理、生产、技术、营销职业团队，具备成功运作国内知名牛肉品牌的实战经验，同时也是一支实干、协作、高素质的职业团队，这为公司的成功运作提供了人力的保证。
在营销方面，我们拥有强大的市场立体营销网络、建立了以重庆为中心，西南地区为基地，遍布全国的市场推广服务体系，准备分阶段走出国门，将竹笋等健康食品销往日本、东南亚等地。目前大西南已经在北方的沈阳、北京、天津，中原的郑州、长沙，西部的重庆、成都、西安，兰州，南部的广州、深圳，东部的上海、江苏等重点区域布下区域营销中心，试点城市的销售势头良好，在重点城市重庆，我们与沃尔玛、人人乐、卜蜂莲花、王府井等上千家大型连锁商场建立着长期的供货关系。通过短短的半年时间的试销，大西南在目前重庆卖场份额处于行业第二，流通市场销量稳步提升，公司已挤身于重庆休闲食品行业的企业。
面对牛肉干400亿的蓝海市场，我们不容错过;同时看到休闲食品上千亿的市场份额，我们更责无旁贷!只有出色的企业才能在未来的竞争中生存,只有具有学习力的团队才能承担企业发展的责任。面对新世纪的机遇与挑战，盛沿人将遵循“品质先行、诚信服务”的经营方针，不断提高科学技术与管理水平。
公司坚信出色的品质和服务是对客户的诚信;双赢的理念是对合作伙伴的诚信;良好的工作氛围及合理的激励制度是对员工的诚信;守法经营、向社会提供就业机会是对社会的诚信。
我们致力于承担社会责任—而知前路修远与您携手共进，铸造更加辉煌的明天!