中广网广州6月28日消息(记者黄少焕 邓泽宇)尽管离中秋还有两个多月，但月饼生产厂家已经开始忙碌起来，纷纷开展月饼订货会，为中秋的月饼销售大战提前做好准备。塑化剂风波后，市民对食品安全问题更加重视。广州有月饼生产厂家表示，今年的原料采购要求更严格、更健全，为消费者提供绝无任何食品添加剂的广式月饼。

记者从今天下午举行的莲香楼2011年月饼展销订货会上了解到，受原材料价格上涨的影响，今年月饼价格上涨已经是铁定的事实。广州市莲香楼有限公司董事总经理李辉表示，今年的莲子、白糖、生油上升幅度接近100%，进而导致月饼价格将上涨8%到10%。虽然原材料价格上涨，但李辉表示不会将升幅转嫁到消费者身上。他说，厂家会通过自动化生产降低人力成本，加大节能减耗的力度以及提高技术创新的能力，将价格对消费者购买欲的影响降到*低。

除了价格，食品安全是市民*关心的问题，也是月饼生产厂家*注重的方面。据了解，从今年6月20日期，《食品添加剂使用标准》国家标准开始执行其中明确规定，除风味派馅料外，其他馅料不得添加合成色素，同时也都不允许使用漂白剂等食品添加剂。对此，李辉表示莲香楼的月饼一直坚持100%纯正莲蓉、无添加剂的传统，标准的出台对于遏制非品牌月饼、规范市场有着重要作用。今后将继续严格执行食品安全法律法规和有关标准，为市民提供*优质的广州莲蓉月饼。

据了解，莲香楼采用的月饼馅料均为湘莲，颗粒饱满、莲香味重，做出来的莲蓉胶性、粘性和透明性强。同时坚持***莲蓉无添加的理念，成为广式莲蓉月饼的***。虽然价格有所上涨，但目前预订情况较为理想，预定量与去年相比略有上升。