杭州市食品酿造有限公司,是由杭州市食品工业公司、杭州酿造食品总厂、杭州利民食品厂、杭州脱水菜厂等企业改制组建，公司设有工农酿造厂、东风酿造厂、西湖酒厂、桐庐富春江分厂、利民食品厂、新盛大酒店、豪盛大酒店、公司经理部、供销分公司、杭州市食品工业研究所等十几家分支机构，主要生产经营酿造、调味品、酱菜、糖制食品、糖果、巧克力、冷制品、饮料、软馅等十大类共600余种产品，是一家集食品生产经营、酒店业、食品批发、食品科研开发为一体的多元化经营企业。

2003年，经国家认证机构认证公司质量体系符合国际质量体系标准，通过iso9001:2000质量体系认证。 2002年，公司年产酱油2.5万吨，米醋5.5千吨，黄酒6千吨，调料1千吨，酱菜170吨，中秋月饼1千吨，是浙江省酿造行业较大工业企业。 公司主要产品的经营历史悠久，其中湖羊牌酱油、双鱼牌米醋、五味和牌糕点糖果、丹凤牌酱菜，均可追溯至晚清时期。