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近年来使用包装火锅调味料以提高服务质量标准化程度的火锅底料日益增多，受益于火锅餐饮的发展，火锅底料行业也呈现出快速发展的态势。根据头豹研究院数据显示，2021年我国火锅底料市场规模达到350.7亿元。从行业公司业绩表现来看，在调味品上市公司中，2021年主营火锅底料的上市公司业绩增长较为显眼，火锅底料公司天味食品、颐海国际营收增速位居调味品企业前列火锅底料赛道发展火热。
吉阿婆将打造火锅底料领导品牌。从C端市场来看，疫情推动了家庭火锅消费习惯的养成，调研显示有一半的消费者偏好在家里吃火锅，使得火锅底料将在C端打开市场。此外，近年来随着懒人经济的爆发，消费者为节约时间、追求方便等，将火锅底料用于菜肴的烹饪上。市场一片蓝海，让我们共同见证火锅底料吉阿婆领导品牌的诞生。
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