本公司由澳门香记机构全资注册成立。提起澳门香记，粤港澳几乎无人不知，无人不晓。其创始人杨新先生以鲜烤肉干创业于新加坡，并于1969年引进澳门，其肉干，肉嫩鲜滑，烧烤时千里传香，连知名食家蔡澜也亲临品尝，并给予高度评价与肯定。因其风味独特，引起人们蜂涌购买，同时不断开发、创新各类饼食，炮制出与众不同的特色食品，如：首创肉松蛋卷，味美、营养丰富;采用美国进口杏仁料制作的正宗蛋黄杏、盐锔杏等，份外香口，很快成为粤港澳家喻户晓的特产手信!获得众口皆碑的一致好评!

本公司座落于珠海旅游路2918号(东坑四大名山对面)，占地10000平方米，是一间花园美景食品厂。承袭了1969年来澳门香记的传统，保有其生产技术、配方，拥有专业的质量管理队伍，严格的质量控制，其产品畅销内地、港澳，是澳门香记在内地投资的大型出口食品手信企业。

本公司产品严格接受相关部门的监督、检验，品质保证。现有产品肉干、肉松、蛋卷、杏仁饼、鸡仔饼，老公饼、老婆饼、果糖等系列近300个品种，适合各种人群，系居家生活、馈赠亲朋之上选产品。

澳门香记的品牌和口碑是澳凼食品有限公司的荣誉。"澳凼"永远是顾客们可信任的"澳门香记。"